ตัวกรองน้ำมัน เครื่องดูดควัน
เครื่องดูดควันเป็นเครื่องมือในการแก้ปัญหากลิ่นจากการประกอบอาหารที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งเราสามารถแบ่งประเภทของเครื่องดูดควันอย่างง่ายตามลักษณะการออกแบบและการใช้งานได้เป็น 4 แบบ ได้แก่
1. ISLAND HOOD ซึ่งจะใช้ในห้องที่มีพื้นที่มากๆ
2. CHIMNEY HOOD เครื่องดูดควันแบบติดผนัง ใช้กับห้องครัวขนาดเล็ก
3. SLIMLINE HOOD เหมาะกับห้องที่มีขนาดเล็กมาก ไม่สามารถติดตั้งท่อดูดควันออกไปนอกบ้านได้ เช่น คอนโดหรืออพาร์ทเม้น
4. DOWNDRAFT HOOD มีดีไซน์ที่เน้นความกลมกลืนไปกับห้องครัวทั้งหมด
ซึ่งเครื่องมือที่สำคัญในการกรองกลิ่นและดักคราบน้ำที่เกิดจากการประกอบอาหาร ก็คือตัวกรองอากาศและตัวกรองน้ำมัน ซึ่งในที่นี้เราจะพูดถึงแค่ตัวกรองน้ำมันกันก่อน ตัวกรองน้ำมันคืออะไรมีอะไรบ้างและต้องเลือกใช้อย่างมาดูกันเลย
ตัวกรองน้ำมัน เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับกรองน้ำมันที่ลอยตัวอยู่ในอากาศซึ่งมาจากการทำอาหารของเรา ตัวกรองน้ำมันจะกั้นอยู่ภายในช่องระบายอากาศของระบบดูดควันนั่นเอง เพื่อทำหน้าที่ในการดักน้ำมันก่อนนออกไปนอกบ้านและป้องกันไม่ให้น้ำทันไปค้างตามส่วนอื่นๆของเครื่องดูดควัน และนอกจากนี้รวมน้ำมันไว้เพื่อให้สะดวกต่อการทำความสะอาดอีกด้วย ซึ่งตัวกรองน้ำมันมีทั้งหมด 4 แบบ ได้แก่
· 1. แบบถ้วยพลาสติก ซึ่งจะรองรับอยู่ข้างๆตัวเครื่องดูดควัน ซึ่งจะรองรับมาจากตัวพัดลมแยกน้ำมันอีกที ซึ่งพัดลมนี้เมื่อพัดจะทำให้เกิดแรงเหวี่ยงขึ้น ซึ่งจะดันให้น้ำมันรวมตัวกันไปติดตามข้างท่อ ก่อนจะไหลลงมารวมกันในถ้วยพลาสติกนั่นเอง
· 
แบบ2. แบบถาดสเตนเลส เหมาะสำหรับงานที่มีไอน้ำมันเยอะๆ เพราะสามารถกรองน้ำมันได้มาก มีการพัฒนามาช้าที่สุดแต่มีประสิทธิภาพสูงมาก รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตอนนี้ คือ ฟิลเตอร์สเตนเลสรางสลับแบบรูปตัว U ประกบกัน ด้วยการออกแบบแบนี้ทำให้ฟิลเตอร์สามารถดูดรับควันได้ดีมาก จึงสามารถแยกน้ำมันได้ดีด้วยเช่นกัน ทำให้ไม่มีปัญหาน้ำมันติดค้างภายในเครื่องดูดควันซึ่งอาจจะทำให้เกิดปัญหาไฟลุกไหม้เครื่องได้
· 3. แบบฟิลเตอร์ ตัวกรองน้ำมันแบบนี้มักจะทำมาจากอะลูมิเนียมหรือสเตนเลส ซึ่งเป็นชนิดที่ได้รับความนิยมในวงกว้างที่สุด ข้อดีคือสามารถถอดออกมาทำความสะอาดได้ รุ่นแรกมักจะทำฟิลเตอร์ให้คล้ายกับมุ้งลวดที่มีการสานซี่ลวดให้ถี่จึงกรองได้ดีและทำความสะอาดได้ง่ายนั่นเอง
· 
แบบ4. แบบแผ่นกรองคาร์บอน หรือ ตลับคาร์บอน เป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่เหมาะสำหรับการใช้งานมีไอน้ำมันมาก เพราะแผ่นกรองคาร์บอนจะรองรับน้ำมันได้มากและยังสามารถดูดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถถอดมาทำความสะอาดได้ แต่ข้อเสียคือไม่เหมาะกับงานที่ใช้งานหนักๆหรืองานนานๆ อย่างร้านอาหารนั่นเอง
และนี่เองคือความรู้ใหม่ที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ในห้องครัวที่ทางคิทเช่นฟอร์มต้องการให้ผู้ที่สนใจและติดตามเรื่องราวน่ารู้จากคิทเช่นฟอร์มอยู่ได้ทราบ เพราะหลายเรื่องๆอาจจะเป็นเรื่องที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ดังนั้นถ้าคิดจะซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารใดเพื่อใช้ในงานครัวของคุณ คิทเช่นฟอร์มอาจจะเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีที่ไม่ควรมองข้าม ด้วยชื่อเสียงและการยอมรับของคิทเช่นฟอร์มในวงกว้างถึงคุณภาพที่ดีของเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหาร นอกจากนี้บริษัทคิทเช่นฟอร์ม อินเตอร์เทรด จำกัดยังให้ความสำคัญเรื่องการบริการทั้งระหว่างการขายและหลังการขาย และกำหนดราคาขายที่เหมาะสมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ด้วยบริการส่งสินค้าทุกชิ้นฟรีทั่วประเทศไทย รับประกันว่าคุณสั่งสินค้าวันนี้ทางคิทเช่นฟอร์มจะส่งสินค้าพรุ่งนี้ทันที ไม่จำเป็นต้องวางเงินประกันด้วยระบบเก็บเงินปลายทางนั่นเอง
