ทำไมเราถึงต้องมีเตาอบไว้ในครัว ?

     เพือนๆเคยไหมครับ วันนึงเราไปได้สูตรการทำพิชซ่าแบบโฮมเมดจากในเวบไซต์ต่างๆมา แล้วเรารู้สึกว่าอยากลองทำดูสักครั้ง แต่ !?... อ่าว เราไม่มีเตาอบนี้หน่า เราก็ต้องเสียโอกาศในการเรียนรู้ไปในที่สุด จบที่การไปซื้อกินที่ร้านอีกเหมือนเดิม  แต่!! ถ้าเกิดเราลงทุกสักหน่อยล่ะ เพื่อที่จะได้เตาอบสักเครื่องเพื่อมาเพิ่มความรู้ ความอยาก และเพิ่มความสนุกในการทำอาหาร ผมก็นับว่าเป็นเรื่องที่คุ้มค่านะครับ และเราสามารถนำไปต่อยอดเพิ่มพูนรายได้ อาจจะเป็นกอบเป็นกำในภายภาคหน้าเลยล่ะครับ เห็นไหมล่ะครับว่าเราควรจะมีเตาอบติดครัวไว้ทำไม... 

     แต่หลายๆท่านอาจจะเกิดคำถามว่า "อ่าว เรามีไมโครเวฟแล้ว เตาอบไม่จำเป็นก็ได้มั่ง..." แต่เพือนๆหารู้ไหมล่ะครับว่าอาหารบางชนิดก็ไม่สามารถที่จะทำในไมโครเวฟได้นะครับ อย่างเช่นการอบไก่ทั้งตัวที่ต้องใช้ความร้อนสูงและให้ออกมาสีสวยเหลืองทองน่ารับประทาน หรือการทำ
พิชซ่าแบบโฮมเมดที่ไปดูในอินเตอร์เน็ตมา หลายๆเมนูเราไม่สามารถทำกับไมโครเวฟได้ เพราะเหตุนี้หละครับเตาอบจึงเป็นอีกหนึ่งอุปกรณที่สำคัญในการทำอาหารและมันสามารถเพิ่มความเป็นมืออาชีพให้กับเราอีกด้วยล่ะครับ 

เอาล่ะครับเพื่อที่จะให้มองเห็นภาพมากยิ่งขึ้นระหว่าง ไมโครเวฟกับเตาอบว่าต่างกันอย่างไรเราไปดูข้อดีข้อเสียของทั้ง 2 แบบนี้กันดีกว่าครับ 

-ใช้ความร้อนโดยตรงส่งผ่านไปยังอาหารไม่ใช่โมเลกุลแบบไมโคร เวฟ จึงคงรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี

-อาหารที่นำไปอุ่นในเตาอบ ไม่ถูกดูดซับน้ำจึงไม่ออกมาแห้งดูไม่น่ากินเหมือนไมโครเวฟในบางครั้ง

-กลิ่นอาหารจะหอมน่าทาน และให้สีสันที่ดูสวยกว่าไมโครเวฟ 

-ใช้งานไม่ยากมาก เพราะเตาอบก็สามารถเลือกได้ว่า จะใช้ความร้อนส่งไปที่อาหารมากแค่ไหน ก็จะมีทั้ง ร้อนเฉพาะด้านบน ร้อนเฉพาะด้านล่าง และร้อนทั้งด้านบนและล่าง

-ภาชนะที่ใช้ใส่อาหารต้องเป็นภาชนะเฉพาะเท่านั้น จะใช้กระเบื้องหรือพลาสติกที่เข้าไมโคร เวฟไม่ได้เด็ดขาด เพราะอาจแตกหรือละลายได้ เพราะเตาอบมีความร้อนสูงมาก

-ระยะเวลาในการทำอาหารค่อนข้างช้ากว่าไมโคร เวฟ

-เวลาใช้งานต้องคอยดูให้ดีว่าวางสิ่งของที่ไม่ควรวางไว้ใกล้ๆหรือไม่

-ต้องคอยดูเสมอเวลาใช้งานไม่เช่นนั้นอาหารอาจไหม้ได้ เพราะความร้อนที่ตัวเลขเดียวกันของเตาอบกับไมโครเวฟ มันไม่เท่ากันแน่นอน เตาอบจะมีความร้อนที่สูงกว่ามาก

-ใช้งานง่ายไม่ยุ่งยาก

-เลือกใช้ภาชนะสำหรับอุ่นอาหารง่าย

-ระยะเวลาในการอบอาหารสะดวกรวดเร็ว เหมาะกับเวลาเร่งรีบ

-มีฟังก์ชั่นที่มากมาย สะดวก เลือกใช้งานง่าย

-เวลาใช้งานไม่ต้องกังวลเรื่องความร้อนที่จะส่งผลต่อสิ่งของรอบข้าง

- ไมโคร เวฟ จะดูดซับน้ำในอาหารในปริมาณค่อนข้างมาก คืออาหารบางอย่างจะดูเหี่ยวๆ

- อาหารที่ออกมาจากไมโครเวฟจะแห้งๆ รสชาติอาจเพี้ยนไปจากเดิมบ้าง เช่นขนมปังจะแข็งขึ้น

- ความร้อนไม่เพียงพอต่อการประกอบอาหาร ที่ต้องใช้ความร้อนสูงบางอย่าง

     หลังจากที่เรารู้ข้อดีข้อเสียของทั้ง 2 แบบนี้ไปแล้ว เรามาดูประเภทของเตาอบกันบ้างดีกว่าสำหรับเพือนๆท่านใดที่เริ่มจะสนใจเตาอบขึ้นมาบ้างแล้ว จะได้เลือกประเภทให้เหมาะกับชุดครัวและการทำอาหารของเรากันครับ สำหรับลักษณะและการใช้งานของเตาอบนั้นจริงๆแล้ว จะแบ่งได้อยู่ 3 ลักษณะดังนี้ครับ 

     เตาอบชนิดจะเป็นเตาอบที่ใช้ความร้อนจากแก๊ส ข้อดีคือ ประหยัดไฟ และสามารถอบอาหาร ขนม ได้ทุกอย่าง แต่จะมีข้อเสียคือ การควบคุมความร้อนจะเป็นไปได้ค่อนข้างยากการกระจายความร้อนยังไม่ดีเท่าทีควร เนื่องจากเตาชนิดนี้จะไม่มีพัดลมที่จะทำให้ความร้อนหมุนเวียนได้ทั่วเท่ากัน 

นับว่าเป็นเตาอบแบบ 2 in 1 ซึ่งเตาชนิดนี้จะเป็นทั้งเตาอบและไมโครเวฟในตัว ข้อดีของเตาอบชนิดนี้คือขนาดที่เล็กกระทัดรัดจึงเหมาะสำหรับห้องครัวทั่วไปหรือคอนโด,อพาร์ทเมนท์ ที่มีพื้นที่ใช้ส้อยอย่างประหยัดแต่ก็จะแลกมาด้วยราคาที่ค่อนข้างสูงและระบบการทำงานที่ซับซ้อนจึงไม่เหมาะกับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่สักเท่าไหร่นัก

สำหรับเตาอบไฟฟ้านั้น เรายังสามารถแยกประเภทได้อีก 2 ประเภทนั้นก็คือ 

เตาอบแบบตั้งโต๊ะ : ด้วยขนาดที่เหมาะสมของเตาอบประเภทนี้เราจะสามารถนำไปวางไว้มุมไหนของห้องครัวก็ได้ และเหมาะมากๆสำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่เพิ่มจะเริ่มฝึกทำอาหารหรือขนมเนื่องจากระบบค่อนข้างง่าย

ไม่ซับซ้อน แต่ข้อเสียก็คือ เวลาเราอบขนมปังหรืออาหารที่ใช้เวลานานๆด้วยความร้อนที่สูง ความร้อนจะกระจายออกทำให้พื้นที่ในห้องครัวมีความร้อนขึ้นมาได้ครับ

เตาอบแบบบิ้วอิน : สำหรับเตาชนิดนี้จะเหมาะสำหรับบ้านที่มีชุดครัวที่เป็นบิ้วอิน เนืองจากมีขนาดที่ใหญ่ เหมาะสำหรับท่านที่ใช้งานเป็นประจำหรือทำขนม อบ เป็นจำนวนมาก  แต่ข้อเสียของเตาชนิดนี้ก็คือการใช้พลังงานที่สูงและกินไฟมาก

   

 แต่อย่างไรก็ดี การที่เรามีทั้งเตาอบและไมโครเวฟอยู่คู่กันนั้นจะทำให้การทำอาหารของเรานั้นมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น แล้วเพือนๆละครับมีทั้ง 2 สิ่งนี้อยู่ในห้องครัวของคุณเองแล้วรึยัง

สนใจสั่งซื้อ หรือ สั่งทำชุดครัวบิ้วอิน
หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
โทร. 021022187

ดูแลห้องครัวอย่างครบวงจร 
คิทเช่นฟอร์ม