ฟองน้ำล้างจาน แหล่งเชื้อโรคที่ใหญ่ที่สุด

     ฟองน้ำ ถือเป็นภัยใกล้ตัวแบบชนิดที่ว่าใกล้มากๆจนเราทุกคนคาดไม่ถึงเลยล่ะครับ บ้างท้องเสียหลังรับประทานอาหารเสร็จก็โทษอาหารที่ทานเข้าไป บ้างอาหารเป็นพิษก็มักจะโทษอาหารก่อนเป็นอันดับแรก แต่หารู้ไม่ว่าสาเหตุของอาการเหล่านั้น อาจจะมาจากสาเหตุอื่นก็เป็นได้ อย่างเจ้าฟองน้ำล้างจานนี้ล่ะครับ

     ฟองน้ำล้างจานถือได้ว่าเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคชั้นดี บางที อาจจะเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคมากที่สุดภายในห้องครัวเลยก็ว่าได้ครับ ถือได้ว่าเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคทางอาหารอันดับต้นๆเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นอหิวาตกโรค อาหารเป็นพิษ หรือแม้กระทั่งโรคไทฟอยด์เป็นต้น โดยมีผลการวิจัยจากนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน นามว่า ดร.Cardinale M กล่าวว่า “ฟองน้ำล้างจานถือเป็นแหล่งสะสมเชื้อแบคทีเรียที่มีชีวิต ใหญ่ที่สุดเท่าที่มีในบ้านหนึ่งหลัง” โดย ดร.Cardinale M กล่าวว่า ให้เราลองจิตนาการถึงฟองน้ำขนาดเท่าก้อนน้ำตาล 1 ก้อน เราจะพบกับเซลล์แบคทีเรียอาศัยอยู่ประมาณ 54,000 ล้านตัวต่อ 1 ตารางเซนติเมตร และที่สำคัญแบคทีเรียกลุ่มนี้คือกลุ่มแบคทีเรียก่อโรค ที่ก่อให้เกิดโรค เช่น Acinetobacter johnsonil Cryseobacterium hominis และ Moraxella ostoensis ซึ่งแบคทีเรียพวกนี้เป็นที่มาของโรคเกี่ยวคออักเสบ

     ไม่ใช่แค่นักวิทยาศาสตร์ชาวต่างชาติที่ค้นคว้าเรื่องนี้เพียงอย่างเดียว แต่รวมไปถึงนักวิจัยชาวไทยจากหลากหลายสถาบัน ทั้ง สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กองควบคุมอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ที่ได้ร่วมกันดำเนินการสำรวจหาอัตราการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในฟองน้ำ และพบว่าเชื้อจุลินทรีย์ที่พบมากที่สุดในฟองน้ำก็คือ Salmonella spp ซึ่งเจ้าจุลินทรีย์สายพันธุ์นี้จะใช้รูพรุนของฟองเป็นที่อยู่อาศัย และเจริญเติบโตได้ดี ซึ่งเชื้อพวกนี้จะเกิดการขาดการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ


(รูปจุลินทรีย์ Salmonella spp บนฟองน้ำ)

     ทั้งนี้ ได้มีแนวทางป้องและกำจัดพวกเชื้อแบคทีเรียพวกนี้ได้อย่างหมดจดมาให้เพื่อนๆ ได้รับรู้กันครับ โดยจะมี 4 วิธีง่ายๆดั่งนี้

1.เราสามารถนำฟองน้ำไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อน แล้วหลังจากนั้นนำไปตากแดด 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าฟองน้ำจะแห้ง เท่านี้ก็จะเป็นฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี

2.ล้างฟองน้ำให้สะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน ควรใช้น้ำยาล้างจานชนิดที่สามารถขจัดเชื้อแบคทีเรียในฟองน้ำได้ และผึ่งให้แห้งอยู่เสมอ

3.เป็นการแช่ฟองน้ำในกรดน้ำส้ม 5% (Acetic acid) หรือนำไปแช่ในน้ำส้มสายชู ในอัตราส่วน 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำครึ่งลิตร แช่ค้างคืนไว้  *ข้อควรระวัง ห้ามนำกรดน้ำส้มหรือน้ำส้มสายชูกับมาใช้ซ้ำ

4.ควรเปลี่ยนฟองน้ำบ่อยๆ

     เพียงเท่านี้ฟองน้ำของเพื่อนๆ ก็จะห่างไกลจากเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆมากมายได้แล้วล่ะครับ อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งเล็กๆ ที่เรามักจะมองข้างกันด้วยนะครับ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงของเรา 

                                                                             

                                                           คิทเช่นฟอร์ม