สีเปลวไฟบอกอะไร ? และทำไมก้นหม้อถึงเป็นเขม่าดำๆ

อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีบทความมากที่สุดสำหรับการทำอาหาร ก็คงจะหนีไม่พ้น เตาแก๊ส แน่นอนว่าแทบจะทุกบ้านเลยด้วยซ้ำครับที่มี เตาแก๊ส และแน่นอนว่าเมื่อเราใช้ไปนานๆ ก็จะต้องมีปัญหา จุกจิก กวนใจ ต่างๆ นาๆ อย่างแน่นอน อย่างเช่น ก้นหม้อดำเป็นเขม่า, เปลวไฟติดไม่หมด, เหม็นกลิ่นแก๊ส และอื่นๆ แต่มีอยู่หนึ่งปัญหาที่หลายๆ ท่านอาจจะไม่สังเกต นั้นก็คือ สีของเปลวไฟ นั้นเองครับ วันนี้ทาง คิทเช่นฟอร์ม จะพาทุกมาดูว่า “สีเปลวไฟบอกอะไร ? และทำไมก้นหม้อถึงเป็นเขม่าดำๆ” และแนะนำวิธีแก้ไขกันครับ

ซึ่งปัญหานี้หลายๆ ท่าน อาจะไม่ได้สังเกต แต่ผมต้องบอกเลยว่า จุดนี้แหละครับที่จะเป็นตัวบ่งบอกถึงปัญหาที่กำลังจะเกิดขึ้นกับเตาแก๊สของท่าน และเป็นสาเหตุที่ทำให้ก้นหม้อ, ก้นกระทะ ของท่านนั้น ดำ ไหม้เป็นเขม่า นั้นเองครับ

สีของเปลวไฟมีสีอะไรบ้าง แต่ละสีหมายความว่าอย่างไร ?

ก่อนอื่นเรามารู้ในเรื่องของ สีของเปลวไฟ ที่ออกมาจากเตาแก๊สกันก่อนครับว่ามีสีอะไรบ้าง โดยสีของเปลวไฟจะมีด้วยกันทั้งหมด 3 สี ครับ นั้นก็คือ ฟ้า, เหลือง, แดง แต่ละสีจะสามารถบอกการทำงานของเตาแก๊สได้ดังนี้

เปลวไฟสีฟ้า

เปลวไฟสีฟ้า คือเปลวไฟปกติของเตาแก๊สครับ เป็นสีเปลวไฟที่บ่งบอกว่า เตาแก๊สของคุณนั้นมีสุขภาพที่ดี ไม่มีปัญหาใดๆ แม้ว่าจะลดไฟหรือเพิ่มไฟ ก็จะต้องเป็นเปลวไฟสีฟ้าอยู่ นั้นแสดงว่า เตาแก๊ส ของคุณนั้นยังมีการทำงานที่ดีอยู่นั้นเองครับ

เปลวไฟสีเหลือง

เปลวไฟสีเหลือง เป็นลักษณะเปลวไฟสีฟ้าแล้วมีสีเหลืองป่นเข้ามาด้านบน เป็น 2 ชั้น บ่งบอกว่าเตาแก๊สของคุณนั้นเริ่มมีปัญหา เนื่องมาจากอากาศอาจจะเข้าน้อยเกินไปหรือมีฝุ่นเข้าไปอุดอยู่ในท่อส่งอากาศ เปลวไฟสีนี้คือสาเหตุที่ทำให้ก้นหม้อหรือก้นกระทะไหม้เป็นสีดำ นั้นเองครับ

เปลวไฟสีแดง

เปลวไฟสีแดง ในลักษณะสีแดงล้วนไม่มีสีฟ้าป่นมาและมีระดับที่สูง เมื่อเปิดเตาแก๊สแล้วมีเสียง พรึ๊บ!! ไฟพุ่งสูง นั้นบ่งบอกได้ว่า เตาแก๊สของคุณนั้นมีปัญหาเกี่ยวกับ การส่งกำลังของแก๊สที่มากเกินไป สมดุลของแก๊สและอากาศไม่เสมอกัน อย่างเช่น เปิดแก๊สแรงแต่ท่อส่งอากาศเกิดตันหรือเปิดท่อส่งอากาศเบาไป ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดอันตราย กลิ่นแก๊ส หรือร้ายแรงถึงขั้นแก๊สระเบิด ถ้าบริเวณนั้นอากาศถ่ายเทไม่สะดวก  

วิธีแก้ไขเบื้องต้น

เอาล่ะครับ เมื่อเรารู้ถึงสีของเปลวไฟไว้ให้เราได้สังเกตกันแล้ว เรามาดูวิธีแก้กันบ้างครับ วิธีแก้ไขเบื้องต้นนั้นไม่ยากครับ ให่เราไปดูบริเวณด้านใต้ของเตาแก๊สของเราครับ มันจะมีตัวปรับสมดุลของท่อส่งแก๊สและอากาศอยู่ แต่ละยี่ห้อตำแหน่งจะแตกต่างกัน โดยการปรับก็จะขึ้นอยู่กับสีของเปลวไฟ

เปลวไฟสีเหลือง

อย่างเปลวไฟสีเหลือง หรือเปลวไฟ 2 ชั้น สาเหตุก็คืออากาศอาจจะเข้าน้อยเกินไป ให้เราปรับเพิ่มบริเวณท่อส่งอากาศเพื่อให้อากาศเข้าไปในปริมาณที่เหมาะสม ค่อยๆ ปรับจนไฟเริ่มกับมามีสีฟ้าที่เยอะขึ้นและสีเหลืองลดลง

เปลวไฟสีแดง

เปลวไฟสีแดง คือเปลวไฟที่มีแรงดันของแก๊สเยอะเกินไป วิธีแก้ ให้ลดแรงดันจากตัวถังแก๊สลงก่อนจากนั้นค่อยมาปรับที่บริเวณด้านใต้ของเตาแก๊สในส่วนของท่อแรงดันแก๊สให้เบาแรงดันแก๊สลง ค่อยๆ ปรับจนสีเริ่มกลับมาเป็นสีฟ้า

วิธีทำความสะอาด

ต่อมา เรามาทำความสะอาดเพื่อไม่ให้เกิดการอุดตัน ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งสาเหตุของการที่เปลวไฟเตาแก๊สของเรานั้นเปลี่ยนสีนั้นเองครับ

1.เมื่อเราประกอบอาหารเสร็จ รอสักพักให้เตาแก๊สเย็นลง เราควรที่จะทำความสะอาดบริเวณรอบๆ ฐานเตาแก๊สด้วยผ้าชุบน้ำธรรมดา เช็คคราบสกปรกคราบน้ำมัน

2.เมื่อเตาแก๊สเย็นแล้ว ให้ถอดแหวนหัวเตามาทำความสะอาด ด้วยแปรงขนาดเล็กและตามซอกเล็กๆ บริเวณหัวเตา เพื่อป้องกันไม่ให้เกินการอุดตันบริเวณรูหัวเตา ควรทำอาทิตละ 2-3 ครั้ง

3.ควรทำความสะอาดตะแกรงรองภาชนะ อย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 ครับ โดยการน้ำมาแช่น้ำทิ้งไว้สักพัก จากนั้นขัดทำความสะอาดแล้วล้างด้วนน้ำเปล่า และเช็ดด้วยผ้าแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้คราบดำหลุดลงไปอุดตามรูหัวเตาแก๊สได้

อย่างไรก็ดี ในปัจจุบันแบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าเจ้าใหญ่ๆ ต่างก็ได้แข่งขันออกแบบ เตาแก๊ส ให้มีความปลอดภัยกันมากยิ่งขึ้น มีทั้งระบบตัดไฟอัตโนมัติ ไปจนถึงระบบที่ช่วยเหลือต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าได้มีความอุ่นใจในการใช้งานมากยิ่งขึ้น แต่อย่างไรปัญหาแบบนี้มันก็ต้องเกิดขึ้นได้ใช้ไหมล่ะครับ ดังนั้นหวังว่าบทความ  “สีเปลวไฟบอกอะไร ? และทำไมก้นหม้อถึงเป็นเขม่าดำๆ” น่าจะพอเป็นประโยชน์ให้แก่ทุกท่านได้นะครับ สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน พบกันใหม่บทความหน้า สวัสดีครับ